Mobile menu

Молочная ферма.Повышение количества и качества удоев молока когда-то было предметом соревнований и особой гордости работников сельского хозяйства. Сегодня, после относительного застоя в развитии, сельское хозяйство начинает возрождаться, а вместе с этим появляются новые фермерские хозяйства, в том числе, молочные фермы.

Молоко – это особый продукт: использование его, поистине, универсально, польза неоценима (особенно, для детского питания), а производство отличается своими тонкостями и секретами технологии.

Производство молока – не просто получение продукта. Корова – живое существо со своим характером и требует правильного и индивидуального подхода. Наряду с чутким отношением к животным, от работников молочной фермы требуется стремление осваивать новые технологии, соблюдать безукоризненную гигиену и санитарные правила молочного производства, а они отличаются особой строгостью, ведь молоко любят не только люди, оно – хорошая среда для развития микроорганизмов. Специалисты отмечают, что удои зависят от огромного количества факторов, вплоть до окраса коров, который, как выяснилось, влияет на их темперамент. Все это нужно знать и учитывать. Каждое отклонение от привычного режима приводит к потерям в удоях, поэтому работа молочной фермы должна быть четко организована и продумана. Очень важно вовремя кормить, поить, доить коров, перегонять на пастбища строго по расписанию, обращая внимание на нагрузку, испытываемую коровами при этом. Состав рациона играет большую роль в образовании молока, поэтому он профессионально рассчитывается и поддерживается на стабильном уровне. Для поддержания полноценного питания коров многие молочные фермы сами занимаются выращиванием кормов и заготовкой их на зиму, что позволяет иметь стабильный по количеству и качеству запас кормов и не испытывать трудностей с их доставкой.

Для молочной фермы важно располагать зданиями хорошего качества с современными коммуникациями, чистыми помещениями для животных, развитой инфраструктурой персонала. Современная молочная ферма нуждается в передовом оборудовании: доильных аппаратах, холодильниках, климатических системах, моечных машинах, системах трубопроводов, накопительных емкостях, транспортных цистернах, лабораторном оборудовании и т. д. Чтобы молоко сохранить свежим, после дойки его следует быстро охлаждать, а ведь речь идет о тысячах литров молока. Труд доярок нелегкий, и его оптимизация – одна из главных задач руководства любой молочной фермы.

Сегодня на уровне правительства страны и территориальных субъектов разрабатываются различные программы для поддержки сельского хозяйства. Каждый руководитель молочной фермы должен быть в курсе таких разработок, чтобы максимально эффективно использовать их применительно к своему предприятию. Для этого ему необходимо быть социально и юридически грамотным, обладать достаточным уровнем коммуникативных навыков.

Развитие молочной фермы невозможно без расширения рынка сбыта и поиска новых вариантов использования продукции. На базе ферм часто проектируются и перерабатывающие предприятия пищевой промышленности, выпускающие многокомпонентные изделия на основе молока, такие, как сыр, йогурт, десерты, сгущенное молоко и т. д., а также преобразующие молоко в привычные для покупателей изделия: сыр, сметану, кефир, сухое молоко. Важно и наличие развитой системы филиалов точек продаж хотя бы в границах одного региона. В штате молочной фермы обязательно должен быть грамотный и высокопрофессиональный экономист, который мог бы прогнозировать перспективы развития и экономическую целесообразность тех или иных мер.

Несмотря на то, что рынок всегда насыщен самыми разными товарами, спрос на натуральное, качественное молоко всегда есть, а значит, и количество молочных ферм, внедряющих передовые технологии, будет только увеличиваться.

Последние записи:

Строительство мини фермы КРС на 20-50 голов своими руками. ФОТО.

Строительство коровника своими руками, фото прилагается.

Строительство коровника самая важная часть создания фермы КРС, нужно заранее приготовить план, в котором усмотреть способ содержания и кормления. В целом, само помещение коровника…
Строительство фермы КРС.

Строительство фермы КРС: проект, схема.

Если вам вздумалось заняться сельским хозяйством, а именно разведением КРС мясного направления, прочитайте мою статью, возможно она поможет вам не сделать тех ошибок, которые…
Молочные породы коров.

Молочные породы коров. КРС молочного направления.

По особенностям продуктивности породы коров специалисты разделяют на три большие группы – мясные, молочные, мясо-молочные. Главной характеристикой молочных является высокий…

Доильные аппараты для коров.

После того, когда человечество изобрело доильные аппараты, фермерские угодья и простые хозяйки вздохнули с облегчением. Ведь для людей, у которых в хозяйстве насчитывается более…

Читайте также.

Казахская белоголовая порода коров. Характеристики, особенности содержания и фото.

Казахская белоголовая порода коров. Характеристики, особенности содержания и фото.

More details
Герефорд - мясная порода коров.

Герефорд - мясная порода коров.

More details
Голштинская молочная порода коров.

Голштинская молочная порода коров.

More details
Молочные породы коров. КРС молочного направления.

Молочные породы коров. КРС молочного направления.

More details